短视频霸屏,餐饮企业如何让用户对着屏幕流口水?

摘要: 毕竟时代已经变了。

11-10 02:53 首页 办办科技

全文约1100字 读完需2分钟

作者|办办


先给大家献上2支短视频。



这支视频很温馨,它是桂圆奶奶的故事,也是餐厅的故事。



这支视频很带感,感觉食物是灵动的,会说话。


短视频的风口来了,餐饮企业也在往这个风口上挤。

 

1


美食短视频火爆



据腾讯平台发布的《美食视频自媒体大数据研究报告》显示:


在2016年腾讯平台美食类视频月均播放增速21.3%,总增速高达468.0%,是腾讯视频全平台平均播放水平的3倍。


从其视频平台后台数据可见,越来越多的用户加入到美食视频的观众行列。



在中国,以日食记、曼食慢语等为代表的美食类视频十分受欢迎。


日食记粉丝超过1000万,全网累计播放量破10亿;


曼食慢语由Youtube上拥有最多华人粉丝的美食网红Amanda一手打造,每期平均播放量破千万。


体验类美食视频成新晋爆款,《嘿老外》最近一期体验小龙虾的视频,B站上的播放量超过34万,全网超过500万,弹幕量3000+



2


餐厅选择短视频营销的原因



1.满足观众的视觉享受


美食短视频中入镜的食材通常符合人们“形象好气质佳”的审美诉求,且其拍摄器材一般选用高端单反、微单等设备,尽量满足美食类短视频“色香味”俱全的要求,可以给人带来直观的感染和沉浸式的体验。


2.具备社交网络的分享特性


人类最早的分享行为与食物密不可分,而美食永远是连接的重要一环,它能诱发人们进行后续互动,比如在评论中询问在哪吃的?”“该怎么做?。一方面,发布者会因此获得一种影响力的满足感,另一方面也会刺激受众模仿类似行为,从而形成一种良性循环,美食视频的市场不断扩大。



3.给人带来内心满足感


随着城市化进程的不断深入,都市自炊族和独食族的数量不断增加。但他们心中对美食依旧无比向往,美食短视频以轻松的节奏或者感人的故事呈现在观众眼前,可以让观众在抹口水的同时获得内心的满足


另外,短视频相较于传统电视广告,还具备成本低廉、目标精准、效果可测、互动+主动、传播神速等特点。



3


餐厅短视频案例



过去一年多,大家多多少少,都已经被短视频内容影响了行为习惯,只是我们自己没有察觉而已。


2017.5.4,短视频自媒体大号,品城记Video,发布美食评测视频,“广州最火的两家酸菜鱼饭馆PK,你觉得谁能赢”。该视频火爆各大社交媒体平台。


测试围绕:人气、环境、服务,以及酸菜鱼的鱼、酸菜、汤,共计六大部分来进行,更重要的是用视频讲故事。


整个视频十分钟左右,看完了整个视频,就能大致了解这两家餐馆的等待时间、菜品口味等等。



它的传播效果咋样呢?


到目前为止,这个视频在腾讯视频上已达342.9万播放量,秒拍上有43.6万观看量,A站播放量达到11.8万、评论566、弹幕653。


很多看了视频的小伙伴似乎也被视频感染,用脚投票去觅食。


4


结尾


人类在这个移动互联网时代可以说再次陷入“娱乐至死”的困境,只不过现今的娱乐不是电视节目,而是供消遣的短视频。


但对于品牌来说,如何利用这种趋势做好营销是另一个重要的课题,毕竟时代已经变了。

 


—  END  —


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